Дубовые чипсы придают вкусам и ароматам самогона, вин, коньяков, пива и других напитков непревзойдённый эффект выдержки в дубовых бочках, а также удивительные привкусы ванили, кофе и даже жареных орехов. Необходимое количество кубиков, рассчитанное исходя из соотношения 2 – 3 г на 10 л сусла, вносится в само сусло, находящееся на стадии брожения, либо в уже готовый продукт, проходящий выдержку.