Продукт белково-жировой

Белково-жировой продукт для пиццы — это продукт, который на первый взгляд может показаться похожим на сыр моцарелла, но на самом деле имеет свои особенности. Он производится из молока и молочных жирных компонентов, благодаря чему обладает более насыщенным вкусом по сравнению с моцареллой.

Главное отличие белково-жирового продукта от сыра моцарелла заключается в его белково-жировом соотношении. Он имеет высокое содержание белка и обладает более выраженной растяжимостью, что делает его отличным выбором для итальянской пиццы.

Белково-жировой продукт для пиццы идеально сочетается с другими ингредиентами, такими как помидоры, оливки, перец и т.д., чтобы создать вкусное и питательное блюдо. Он также хорошо гармонирует с различными специями и травами, что позволяет создавать уникальные и вкусные сочетания.

Жирность: 45%.

Вид упаковки: батон 2 кг.

Срок хранения: 4 месяца.

Количество штук в упаковке: 6

Время и температура запекания: Подовая печь: 300 °С, 4 мин.

После тепловой обработки: пластичная, гладкая, однородная, тянется, длина нитей не менее 3.5 см при температуре 100℃.

Консистенция: гранулированная, рассыпчатая, фракции - пластичные.