Диоксид титана (двуокись титана) – это пищевая добавка, являющаяся белым красящим веществом. Добавка не изменяет запах и вкус продуктов, но придает им привлекательный и аппетитный внешний вид. Диоксид титана наделяет продукты идеальной белизной, столь привлекательной для потребителя. Существует около 6 видов диоксида титана , и только один из них безопасен для здоровья в качестве пищевого красителя, хотя и в 2 раза дороже в производстве. Самый стабильный из всех известных белых пигментов. Дозировка 0.1%-1% на массу продукта СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: В кондитерском деле используют как отбеливатель для мастики, глазури, кремов, и т.д